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果園改造增值關鍵技術

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  • 其他題名:果园改造增值关键技术
  • 作者:
  • 出版年:2006[民95]
  • 出版社:中國三峽出版社
  • 出版地:北京市
  • ISBN:978-7-80223-077-4 ; 7-80223-077-2
  • 附註:簡體字版

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可借 3

簡介

內容簡介
水果不但風味好,而且含有豐富的糖、蛋白質、有機酸、維生素及微量元素等營養物質,常食水果,有利身體健康。水果不僅是人們普遍喜愛的、不可缺少的副食品,也是食品工業好原料,大多數果品可以製成各種加工品,如,果汁、果酒、果醬、果脯、果乾、糖水罐頭等。果品經過加工,就得到了增值。

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